Book you holiday right now!

Room 1

Традиционная кухня Хорватии, Где поесть в Хорватии весной и осенью

Хорватия - традиционная кухня

Особенности национальной хорватской кухни

Кухня Хорватии заключает в себе сразу несколько традиций: средиземноморскую, где в рационе преобладают рыба и продукты моря, и европейскую, где присутствуют довольно простые в приготовлении, но питательные мясные и овощные блюда. Чистейшее Адриатическое море обеспечивает жителей Хорватии и гостей этой страны такими деликатесами как устрицы, креветки и рыба всевозможных сортов. Не менее разнообразны и национальные мясные блюда, с которыми отлично сочетаются местные вина.

Из традиционных хорватских закусок отметим сарму (sarma), которая представляет собой подобие русских голубцов – капустные листья с мясом и рисом внутри; овечий сыр с острова Паг (paski sir); копченый свиной окорок (prsut) и острую колбасу с добавлением паприки (kulen).

В обед на столе хорватов обязательно подается суп (juha): рыбный или куриный бульон с вермишелью, густой суп из мяса или супы-пюре из овощей. Второе блюдо (glavno jelo) часто представляет собой рыбу или мясо на гриле (na zaru), а также специальные колбаски (cevapcici) и кебабы (raznijici). А в национальных ресторанах вы можете увидеть, как на гриле готовятся целые ягнята или поросята.

Что касается напитков, у туристов и местных жителей популярностью пользуется пиво, а также высококачественные сухие вина. Из популярных сортов пива отметим Karlovacko и Ozujsko. А из местных вин особо хороши Peljesac и Babic. Также в качестве аперитива в местных ресторанах вам предложат настойки и наливки, сделанные из фруктов, ягод, меда или трав: Slivovica, Viljamovka, Travarica, Medovina, Orahovaca, Pelinkovac.

Туристы могут пообедать не только в ресторанах, но и в национальных конобах (konoba), которые представляют собой таверну в сельском стиле. Именно в такой конобе вам предложат аутентичные национальные блюда, приготовленные по старинным рецептам.Сохранить